31 octombrie 2013

CRÊPES


S-ar zice ca sunt clasicele clatite insa ingredientele sunt total diferite de aceea am preferat sa le numesc exact ca in reteta : crepes. Nu numai ingredientele sunt altele dar si consistenta si gustul difera mult.Foarte bune.Merita incercate :)

Ingrediente: 

  • 3 oua ( 1 ou intreg si 2 galbenusuri)
  • 125 gr faina
  • 125 ml frisca lichida
  • 125 ml lapte
  • 80 gr zahar
  • 40 gr unt 

Mod de preparare: 

    Intr-un bol amestecam oul cu cele doua galbenusuri.
    Adaugam faina,frisca lichida,laptele si zaharul.Amestecam totul bine.
    Se adauga apoi untul ( la temperatura camerei) si se amersteca in continuare.Trebuie sa obtinem o compozitie de consistenta unei smantani.
    Punem o tigaie antiaderenta unsa cu putin ulei la foc potrivit.Luam din compozitie cu ajutorul unui polonic si turnam in tigaie.
    Cand s-a copt pe o parte o intoarcem cu grija pe cealata parte.Procedam la fel pana ce terminam toata compozitia.
    Inainte de a pune compozitie ungem mereu tigaia cu ulei.
   Eu am ales ca umplutura crema de ciocolata ( topim 50 gr ciocolata cu 50 ml frisca lichida la foc mic.Lasam apoi sa se raceasca dupa care folosim la crepes ) .

POFTA BUNA !!!


30 octombrie 2013

Pâinici Laugenbrot



Numai bune pentru pachet...si nu numai ! Par complicate :) dar sunt foarte usor de pregatit si sunt atit de bune...Merita sa le incercati !

Ingrediente:  

  • 500 gr faina
  • 1 cub drojdie proaspata ( 25 grame) 
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingurita sare
  • 6 linguri ulei de masline
  • 260 ml apa calduta
In plus : -2 litri apa
            - sare mare
            -10 linguri bicarbonat de sodiu 

Mod de preparare:   

      Amestecam drojdia cu putina apa calduta,zaharul si 2 linguri cu faina. 
      Punem intr-un bol restul de faina iar in mijloc punem amestecul de drojdie.Lasam aproximativ 10 minute la dospit apoi adaugam sarea,uleiul si incepem sa framantam aluatul pana va deveni elastic si nelipicios.
     Lasam la dospit pana ce isi va dubla volumul.
     Din aluat facem bilute in functie de marimea dorita a painicilor.
     Se pune cuptorul sa se incalzeasca la 180 grade.
     Separat punem la fiert 2 litri de apa cu bicarbonatul de sodiu si sare mare.Cand apa fierbe punem cate 5 painici si lasam aproximativ 30 secunde ( NU  mai mult) .
     Le scoatem cu o paleta cu gauri si le punem in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt .Se cresteaza cu ajutorul unui cutit foarte bine ascutit.
     Se dau la cuptorul incins la 180 grade pana ce painicile sunt frumos rumenite la suprafata.
     Dupa preferinta deasupra painicilor puteti presara mac,susan...

POFTA BUNA !!!

29 octombrie 2013

Champignon cu smântână,roșii și usturoi

 
Ca tot e sezonul ciupercilor propun aceasta reteta ce are la baza ciupercile tip campignon.O reteta deloc complicata si tare gustoasa !!!

Ingrediente: 

  • 1,5 kg ciuperci tip champignon
  • 1 ceapa mare
  • 3 catei de usturoi
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 cutie de 850 ml rosii in bulion
  • busuioc
  • 250 ml supa ( puteti folosi apa+1 cub knorr legume)
  • 200 gr smantana
  • sare
  • piper
  • 1 varf de zahar
Mod de preparare :    

     Se curata ceapa,se spala si se toaca marunt.Usturoiul se curata si se zdrobeste .
     Intr-o tigaie se pun la calit ceapa impreuna cu usturoiul,apoi se adauga rosiile si se fierb la foc mic pentru 15 minute.
     Intre timp se spala si se curata ciupercile.Se taie in doua sau daca sunt de marime mica se lasa intregi.Le punem la calit pentru 5 minute.Adaugam apoi busuiocul spalat si tocat fin.
     Peste rosii adaugam supa si 150 gr smantana.Se amesteca bine cu o lingura de lemn.Se adauga un varf de zahar ,sare si piper dupa gust.
     Punem sosul de rosii peste ciuperci si amestecam cu grija.
     Cu restul de smantana ornam in farfurie.
     Se servesc calde .

 
POFTA BUNA !!!



28 octombrie 2013

Pizza Margherita

 
Pizza Margherita ia nastere in 1889 la Napoli in onoarea reginei .

Ingrediente:    

  • 500 gr faina tip ''0''
  • 300 ml apa
  • 1 lingurita miere
  • 1 cub drojdie proaspata 
  • sare
  • 200 ml suc de rosii
  • 375 gr mozzarella de bivolita
  • busuioc
  • ulei de masline
Mod de preparare:   

    Incepem prin a prepara blatul :  
    Punem intr-un bol faina cernuta .Separat dizolvam drojdia in apa calduta.O  adaugam apoi in bolul cu faina.
    Punem mierea si putina sare si incepem sa framantam aluatul.
    Cand acesta a devenit elastic si nelipicios il acoperim cu un servet si lasam la dospit pana ce isi va dubla volumul.
    Separat amestecam sucul de rosii cu uleiul de masline ,busuiocul tocat marunt si putina sare ( dupa gust).
   Mozzarella se scurge bine de apa de conservare si se taie felii.
   Impartim aluatul in 3 parti egale.
   Intindem fiecare parte de aluat in forma rotunda.Intindem sucul de rosii pe suprafata blatului,adaugam feliile de mozzarella si punem iarasi suc de rosii.
   Dam la cuptorul incins la 180 grade pana ce pizza se rumeneste frumos iar mozzarella s-a topit.
   Se serveste fierbinte 

POFTA BUNA !!!

Sos cu iaurt si usturoi


Numai bun cu cartofi si o friptura ;)

Ingrediente :

  • 5 catei de usturoi
  • 125 ml iaurt simplu
  • ulei masline
  • sare
  • piper
  • patrunjel


Mod de preparare :    

    Usturoiul se curata si se piseaza.
    Se adauga ulei,sare si piper dupa gust.
    Se amesteca ingredientele foarte bine.
    Se adauga iaurtul ,amestecam si la urma adaugam patrunjelul tocat foarte fin.
    Dam la frigider pana in momentul servirii.

*Foarte bun acest sos pentru marinat carnea la cuptor !!!

POFTA BUNA !!! 

27 octombrie 2013

Prajitura alba-neagra


O prajitura tare buna care multumeste si pe cei carora le place ciocolata neagra dar si pe cei carora le place ciocolata alba ! O prajitura delicioasa , usor de facut si usor de mancat ;)  ...

Ingrediente:  
     
      Pentru blat: 

  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • esenta rom
  • 4 linguri faina
  • 2 linguri cacao
      Pentru crema alba : 

  • 100 gr ciocolata alba
  • 100 ml frisca lichida
      Pentru crema neagra : 

  • 100 gr ciocolata neagra
  • 100 ml frisca lichida
     Pentru decor: 

  • topping de ciocolata

Mod de preparare: 


Blatul: 
Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare.Cand s-au intarit se adauga zaharul si se mixeaza foarte bine pana ce devine totul o spuma tare.
Se adauga pe rand cate un galbenus,romul,faina si se amesteca totul cu grija.
Se pune compozitia intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina) si se da la cuptorul incins la 180 grade pentru 20 minute.
Cand s-a copt ( facem testul cu scobitoarea) ,se scoate din cuptor,se lasa sa se raceasca,apoi taiem blatul in trei parti egale pe orizontala.
Creme: 
Se pune la foc mic o craticioara in care se amesteca frisca cu ciocolata alba rupta in bucati mici .Frisca NU trebuie sa inceapa sa fiarba.Cand ciocolata s-a topit se da craticioara la o parte de pe foc si se lasa sa se raceasca pentru cel putin 1 ora .Inainte de a o folosi la prajitura mixam aceasta crema pana devine fina si pufoasa.
La fel procedam si pentru crema de ciocolata neagra.
Ornat: 
Se aseaza primul blat pe un platou rotund.Se pune crema de ciocolata neagra.Se suprapune cel de-al doilea blat peste care punem crema de ciocolata alba.Se incheie cu ultimul blat.
Se decoreaza cu topping de ciocolata.

POFTA BUNA !!!

Batata Bi Kezbera


Cui nu ii plac cartofii ? Mai ales cei prajiti ;) ...Chiar daca se spune ca ingrasa mult ;) ... Acum...cui ii plac cartofii prajiti si ii mai place si usturoiul aceasta reteta este combinatia perfecta !

Ingrediente:  

  • 6 cartofi
  • 1\2 capatana de usturoi
  • ulei de masline
  • patrunjel 
  • coriandru
  • sare
  • piper


Mod de preparare: 

     Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam si ii taiem cuburi de marime potrivita.
     Punem o tigaie cu ulei la foc iar cand uleiul e bine incins punem cartofii la prajit.Presaram sare dupa gust.
     Curatam usturoiul de coaja,il pisam si il amestecam cu patrunjelul tocat fin,coriandru ,sare si piper dupa gust.
     Cand cartofii s-au prajit ii scoatem intr-un vas si ii amestecam bine cu sosul de usturoi diluat cu putina apa.
     Se servesc calzi.

POFTA BUNA !!! 

26 octombrie 2013

Penne all'arrabbiata


Pastele imi plac foarte mult deoarece le poti gati in foarte multe variante iar aceasta reteta este perfecta pentru cei carora le plac pastele foarte picante !!!

Ingrediente:   

  • 400 gr paste tip penne
  • 3 catei de usturoi
  • 3 ardei iuti
  • ulei de masline
  • sare
  • 250 ml suc de rosii
  • patrunjel
  • pecorino ( optional)


Mod de preparare :   

     Curatam usturoiul si il taiem felii .Ardeii ii spalam si ii taiem  marunt.
     Intr-o tigaie punem uleiul de masline si cand acesta s-a incins calim usturoiul impreuna cu ardeii.Adaugam sucul de rosii si sare dupa gust.Lasam sa fiarba la foc mic.
     Separat se pune o oala cu apa la fiert.Cand apa a inceput sa fiarba,punem sare si apoi punem pastele.Le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj.
     Cand au fiert pastele se scurg de apa si se adauga la sosul de rosii.
     Amestecam bine si le servim fierbinti presarate cu patrunjel tocat.
     Dupa preferinta se poate presara in momentul servirii branza tip pecorino.

POFTA BUNA !!!  

Trandafiri aperitiv

 

Simplu de realizat si de foarte mare efect !!!

Ingrediente: 
  • 1 pachet foietaj
  • salam uscat 
!!!!  Salamul uscat poate fi inlocuit cu salam de vara,parizer,sunca....dupa preferintele fiecaruia !!!

Mod de preparare: 

     Foietajul se scoate din frigider si il lasam sa ajunga la temperatura camerei.
     Intindem foaia de foietaj si taiem fasii pe lungime.Apoi o taiem iarasi in doua parti egale pe latime.
     Pe fiecare fasie punem felii de salam ( feliate foarte subtire) ,astfel incat jumatate de felie de salam sa fie pe aluat cealata in afara acestuia.Rulam fasiile formanad astfel forma unui trandafir.
    Ii asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si ii dam la cuptorul incins la 200 grade pina ce foietajul s-a rumenit frumos.

POFTA BUNA !!!


25 octombrie 2013

Rosti


Daca v-ati saturat de clasicii cartofi prajiti atunci incerati aceast preparat care are la baza bineinteles tot  cartoful !

Ingrediente: 

  • 6 cartofi
  • 2 oua
  • 2 fire ceapa verde
  • sare
  • piper 


Mod de preparare:  

     Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam si ii dam prin razatoare.
    Intr-un bol batem spuma ouale ,condimentam cu sare si piper ( dupa gustul fiecaruia) ,adaugam ceapa tocata marunt si cartofii.Amestecam totul foarte bine.
    Punem la foc mediu o tigaie cu putin ulei .Cand acesta s-a incins punem din compozitia de cartofi si rumenim pe ambele parti.
   Se scot pe un servet de hartie pentru a elimina uleiul in exces.
   Se servesc alaturi de o salata !

POFTA BUNA !!!

24 octombrie 2013

Prăjitură cu mere rase


O prajitura parfumata ... rapida...delicioasa !!!

Ingrediente:     

  • 140 gr faina
  • 3 oua
  • 35 gr unt
  • 110 gr zahar
  • 1 plic praf de copt
  • 2 mere mari
  • scortisoara     
Mod de preparare:    

     Se pun intr-un bol ouale si zaharul.Amestecam bine cu ajutorul unui tel ( se poate folosi si mixerul).
     Adaugam faina amestecata in prealabil cu praful de copt,untul la temperatura camerei,merele decojite si date prin razatoare si scortisoara.
     Amestecam totul foarte bine.
     Tapetam o tava rotunda cu hartie de copt ( sau ungem cu unt si tapetam cu faina).Turnam compozitia si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 20 minute .
     Cand prajitura s-a copt,se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
     Dupa preferinta putem pudra cu zahar pudra.

POFTA BUNA !!! 

23 octombrie 2013

Chifteluțe cu mozzarella


Cui nu îi plac chifteluțele?Astăzi propun varianta chifteluțelor cu mozzarella !

Ingrediente:  

  • 150 gr miez de pâine
  • 200 gr mozzarella
  • 150 gr parmezan
  • 3 oua
  • făină
  • sare
  • ulei    
Mod de preparare : 

     Punem într-un robot de bucătărie miezul de pâine tăiat cuburi mici,mozzarella scursă de apa de conservare,spălată si ruptă in bucăti mici,parmezanul dat prin răzătoare,ouăle si sare după gust (făcându-se atenție că și parmezanul este sărat).
     Mixăm totul foarte bine până obținem o compoziție ce poate fi modelată cu mâinile.
     Într-un bol punem făina .Facem biluțe din compoziția cu mozzarella ( mie mi-au ieșit în jur de 30 bucăți) pe care le trecem prin făină.
     Punem la foc potrivit o tigaie plină cu ulei .Când uleiul s-a încins prăjim chifteluțele pâna se rumenesc frumos.
    Se scot pe un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de ulei .
    Sunt foarte bune atît calde cât și reci!

POFTĂ BUNĂ !!!

20 octombrie 2013

Popcorn caramel



Numai bune de rontait la un film ;) ... Reteta am preluat-o de la o fata minunata : Gaby Duceag >:D<

Ingrediente:   

  • boabe de porumb pentru popcorn
  • 150 gr zahar
  • 100 ml frisca lichida
  • 50 gr unt
  • ulei


Mod de preparare:   

     Punem ulei intr-o tigaie si cand acesta s-a incins punem boabele de porumb.Acoperim cu un capac si lasam pana au ''inflorit'' toate si nu mai fac POC :))
    Separat punem pe foc o tigaie in care punem zaharul .Amestecam in continuu pana se topeste si capata o culoare maronie.
   Dam de pe foc si adaugam frisca lichida.Amestecam pana se dilueaza totul dupa care adaugam untul la temperatura camerei.Amestecam bine.
   Adaugam apoi popcorn-ul si amestecam incat sa acoperim totul cu caramel.
   Sunt bune si calde...si reci  :)

POFTA BUNA !!! 

Pandispan


Pandispanul...unul dintre cele mai pufoase deserturi ;)

Ingrediente:   

  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 3 linguri ulei
  • 1\2 plic praf de copt
  • zahar pudra


Mod de preparare :   

    Incepem prin a separa albusurile de galbenusuri.
    Albusurile le batem spuma tare cu un varf de sare .Adaugam zaharul si mixam bine pana ce obtinem o spuma densa si  lucioasa.
    Galbenusurile le frecam cu ulei.
    Adaugam usor galbenusurile la spuma de albusuri ,apoi adaugam faina amestecata in prealabil cu praful de copt .Amestecam usor cu o spatula de jos in sus !!! 
   Tapetam o forma de chec cu hartie de copt ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina) ,punem compozitia si dam la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 15-20 minute.
   Lasam sa se raceasca si pudram cu zahar pudra !

POFTA BUNA !!!

19 octombrie 2013

Limbi de pisica


Un desert mai mult decat usor de preparat...

Ingrediente:    

  • 160 gr faina
  • 120 gr zahar
  • 130 gr unt
  • 2 albusuri 


Mod de preparare: 

    Zaharul impreuna cu untul se mixeaza pana ce devin o compozitie cremoasa.
    Adaugam apoi treptat faina..
   Separat se bat albusurile spuma tare impreuna cu un varf de sare.
   Turnam albusurile peste compozitia de unt si amestecam incet.
   In tava tapetata cu hartie de copt ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina) formam bastonase din compozitie cu ajutorul unui posh.
   Dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pana se rumenesc usor pe margini ( faceti atentie deoarece se coc destul de rapid si daca le lasati prea mult in cuptor se intaresc).

POFTA BUNA !!!

16 octombrie 2013

Prajitura cu alune de padure

Este o prajitura foarte buna !!! Alunele de padure pot fi inlocuite cu alune nesarate sau chiar cu nuca...Foarte aromata si gata in putin timp ;)

Ingrediente:   
  • 150 gr alune de padure
  • 100 gr faina
  • 50 gr unt
  • 75 gr zahar
  • 30 ml cafea
  • 30 ml lapte
  • 1\2 plic praf de copt
  • 10 ml ulei
  • 3 oua


Mod de preparare:   

      Alunele se prajesc usor in cuptor.Cand le scoatem din cuptor le frecam intre palme pentru a le decoji mai usor.Punem alunele in robot si le tocam ( pot fi date prin masina de tocat).
     Intr-un bol punem alunele,zaharul si faina si amestecam bine.
     Separat batem usor ouale spuma si le adaugam la amestecul de faina .Adaugam cafeaua,uleiul,praful de copt si la urma untul ( la temperatura camerei).Amestecam totul foarte bine.
    Pregatim o tava rotunda ( dupa preferinta tava poate fi de orice forma,chiar de chec) .O tapetam cu hartie de copt ( sau o ungem cu unt si tapetam cu faina) .
   Turnam compozitia si dam la cuptorul incins in prealabil la 200 grade pentru 25-30 minute.
   Se lasa sa se raceasca si dupa preferinta se poate presara zahar pudra ( optional).

POFTA BUNA !!!

13 octombrie 2013

Saleuri


      De ce sa cumparati cand se fac atit de usor ? ;) Mai ales ca ingredientele sunt la indemana oricui ...

    Ingrediente:   
  • 200 gr faina
  • 100 gr unt
  • 100 gr cascaval
  • 1 galbenus de ou
  • 1\2 lingurita sare
  • apa
Mod de preparare:   

    Punem faina cernuta  intr-un bol impreuna cu sarea.Adaugam untul rece taiat aschii cu cutitul sau dat prin razatoare si se framanta rapid un aluat nisipos.
   Adaugam cascavalul si galbenusul si framantam rapid in continuare dupa care adaugam apa putin cate putin pana ce obtinem un aluat elastic.
   Acoperim bolul si dam circa 20 minute la frigider.
   Intindem foaia de aluat,taiem fasii (lungi si late dupa preferinta fiecaruia) pe care le rasucim putin la capete sau le lasam nerasucite.
   Le punem in tava tapetata cu foaie de copt ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina)si le dam la cuptorul incins in prealabil la 200 grade pana ce saleurile se rumenesc frumos.  

POFTA BUNA !!!

9 octombrie 2013

Salata de paste


O reteta usoara,rapida si ieftina ;) ... Si e la fel de buna si a doua zi !!!

Ingrediente:  

  • 300 gr paste scurte
  • 250 gr mozzarella
  • 4 rosii 
  • ulei de masline
  • busuioc proaspat
  • sare


Mod de preparare :     

      Punem apa sa fiarba.Cand aceasta a inceput sa fiarba,punem sare si adaugam pastele.Se fierb circa 10 minute ( sau in functie de tipul pastei,conform indicatiilor de pe ambalaj).
      Intre timp spalam rosiile si le taiem cuburi. ( daca veti folosi rosii cherry e de ajuns sa le taiati in doua sau in patru ) .Mozzarella se scurge de apa si se taie si ea in cuburi.
      Cand pastele au fiert,le scurgem de apa si le trecem sub un jet de apa rece ( pentru a opri fierberea).Se lasa sa se raceasca.
     Se pun pastele intr-un vas,se adauga ulei de masline,rosiile,mozzarella si sare dupa gust.Se amesteca si se servesc reci !!!

     Pofta buna !!!

6 octombrie 2013

Prajitura turnata cu mere

                                                                                                                                                                          O prajitura pufoasa si aromata de toamna...Incercati-o si va deveni preferata voastra ;) 

Ingrediente: 
  • 2 oua
  • 9 linguri zahar
  • 9 linguri ulei
  • 9 linguri lapte
  • 12 linguri faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 3 mere
  • zahar
  • scortisoara  
 Mod de preparare :    

     Frecam ouale cu zaharul.Adaugam uleiul si frecam pana ce acesta se incorporeaza bine.
     Separat amestecam faina cu praful de copt.Punem faina peste oua alternand cu lapte.
     Curatam merele de coaja,le taiem felii si le calim pana ce nu mai au zeama.Adaugam zahar in functie de cat de dulci sunt merele.Cand s-au calim adaugam scortisoara si lasam sa se raceasca.
     Ungem o tava cu unt si presaram faina ( sau folosim hartia de copt).
     Turnam jumatate din compozitie si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru circa 10-15 minute.
    Scoatem tava din cuptorsi punem merele.Turnam deasupra merelor restul de compozitie.
    Dam din nou la cuptor inca 20 minute .
    Cand este gata o lasam sa se raceasca si dupa preferinta putem pudra prajitura cu zahar pudra.

Pofta buna !!!

5 octombrie 2013

Chiftelute picante de cartofi


Ingrediente : 
  • 5 cartofi
  • 50 gr unt
  • 1\2 ceapa
  • 4 catei usturoi
  • 2 linguri faina
  • 1 ou
  • patrunjel
  • sare
  • piper


Mod de preparare : 

    Curatam cartofii de coaja,ii spalam si ii fierbem in apa rece cu sare.Cand s-au fiert ii scurgem de apa si ii amestecam cu untul moale tinut la temperatura camerei.
    Piureul  obtinut il amestecam cu oul,capa tocata marunt,usturoiul pisat,patrunjelul tocat marunt,faina,sare si piper dupa gust.Amestecam totul bine.
    Din aluat facem chiftelute,le trecem prin faina si le prajim in ulei incins pana se rumenesc frumos.
    Se scot pe un servet de hartie pentru a elimina uleiul in exces.

Pofta buna !!!


4 octombrie 2013

Omleta pufoasa cu patrunjel


Propun o omleta nu numai buna dar atit de pufoasa...

Ingrediente:    
  • 3 oua
  • 2 lingurite faina
  • 2 lingurite unt
  • 3 linguri parmezan ( sau cascaval)
  • lapte
  • sare
  • 1 legatura patrunjel   

Mod de preparare:  

  Mai intai separam albusurile de galbenusuri.
  Intr-un bol mixam albusurile spuma cu un varf de sare.Adaugam patrunjelul spalat in prealabil si tocat fin si amestecam cu grija de jos in sus.
  Separat amestecam bine galbenusurile cu faina,laptele si parmezanul ( sau cascavalul).
  Adaugam compozitia de albusuri la cea de galbenusuri si amestecam cu grija de jos in sus.
  Punem o tigaie la foc potrivit.Topim untul si prajim omleta pe ambele parti.
  Se serveste atit calda cat si rece .

Pofta buna !!!

Chec Zebra



Pe cat e de usor de facut pe atit e de mare efect !!! Numai bun dimineata la cafea si nu numai :)

Ingrediente:  
  • 100 gr unt sau margarina
  • 125 gr zahar
  • 1 lingura zahar vanilat
  • 150 gr faina
  • 2 oua
  • 150 ml lapte
  • 25 gr cacao
  • 1\2 plic praf de copt 


Mod de preparare:     

     Topim margarina si apoi o lasam sa se raceasca.O mixam cu 100 gr zahar si zaharul vanilat pana obtinem o compozitie cremoasa.
     Adaugam apoi ouale unul cate unul pe rand ( amestecam bine dupa fiecare ou adaugat).Obtinem astfel o crema bogata.Adaugam putin cate putin faina amestecata in prealabil cu praful de copt.Alternam cu 125 ml lapte.
     Impartim aluatul in doua boluri.In unul din boluri adaugam cacaua,zaharul ramas si restul de lapte..Amestecam totul bine.
     Intr-o tava pentru chec tapetata cu hartie de copt ( sau unsa cu unt si presarata faina) punem cu ajutorul unuei linguri ,pe rand din compozitia alba,apoi din cea neagra si continuam pana se termina tot aluatul.
    Coacem checul pentru 20-30 minute in cuptorul incins in prealabil la 180 grade .
    Lasam sa se raceasca si dupa preferinta se pudreaza cu zahar pudra.

Pofta buna !!!

2 octombrie 2013

Salata in straturi






O salata foarte buna...cu ingrediente la indemana oricui...si foarte usor de preparat. 

Ingrediente:  

  • 6 cartofi
  • 4 oua
  • 100 gr branza ( telemea)
  • 6 linguri maioneza   
Mod de preparare:  


      Cartofii ii curatam de coaja,ii spalam  si ii punem la fiert in apa rece cu sare.Cind s-au fiert ii scurgem de apa si ii tocam in cuburi mici.
      Ouale le fierbem pentru 10 minute dupa care le trecem sub jet de apa recce.(astfel se vor curata mai usor de coaja).Curatam ouale de coaja si le tocam la fel ca pe cartofi,in cuburi mici.
     Brinza o dam prin razatoarea mare sau o taiem fisii.
     Intr-un bol acoperit cu folie de plastic punem primul strat de maioneza,apoi un strat de oua,un strat de branza si incheiem cu un strat de cartofi.
     Dam la frigider pina in momentul servirii.
    Rasturnam salata pe o farfurie,indepartam folia si ornam cu patrunjel.

Negresa cu ciocolata



O prajitura tare buna...Foarte usor si rapid de praparat  !!!

Ingrediente:
  • 4 oua
  • 250 ml lapte
  • 200 ml ulei
  • 400 gr faina
  • 300 gr zahar
  • 4 linguri cacao
  • 4 linguri ciocolata rasa
  • 1 plic praf de copt
  • 50 gr ciocolata cu alune
  • 5 linguri frisca lichida
Mod de preparare:

      Amestecam intr-un bol faina,zaharul,praful de copt,ciocolata rasa si cacaua.
      Separat in alt bol mixam ouale cu uleiul apoi adagam laptele si mixam totul bine.
      Adaugam ingredientele lichide la cele solide si amestecam totul foarte bine.
      Ungem o tava cu unt si presaram faina ( daca aveti,folositi hartie de copt) si turnam compozitia.Punem tava in cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru 20-25 minute.( facem testul cu scobitoarea)
      Intre timp ,topim ciocolata si o amestecam cu frisca lichida.
      Cand prajitura este gata ,o lasam sa se raceasca putin si turnam pe intreaga suprafata amestecul de ciocolata si frisca.

Pofta buna !!!

1 octombrie 2013

Chiftelute in sos alb


      Delicioase si usor de preparat !!!

 Ingrediente:
  • 500  gr carne tocata ( amestec porc cu vita)
  • 4 cartofi
  • miez de paine
  • 1 ou
  • patrunjel verde tocat fin 
  • faina
  • ulei ( pentru prajit)
  • 500 gr sos Bechamel
  • unt ( pentru uns)
  • sare
  • piper
  • 200 gr telemea   
  
Mod de preparare:    

      Incepem mai intai prin a prepara chiftelutele.
      Punem intr-un bol carnea tocata,patrunjelul spalat si tocat fin,cartofii curatati de coaja si dati prin razatoare,oul,miezul de paine inmuiat in lapte si scurs bine,sare si piper dupa gust.Se amesteca bine toate ingredientele.Se acopera bolul si dam la frigider pentru 10-15 minute.
      Facem chiftelute din aluat,le dam prin faina si le prajim in ulei incins.Se scot pe un servet de hartie pentru a elimina excesul de ulei.
      Ungem cu unt un vas pentru cuptor si asezam chiftelutele.Punem cuburi de branza telemea si acoperim cu sosul Bechamel.
      Dam vasul la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pentru circa 20 minute. 
      Se scoate vasul,se presara patrunjel si dam din nou la cuptor pentru alte 10 minute.
      Se servesc fierbinti !
      
Pofta buna !!!