9 noiembrie 2013

Cartofi noi cu masline si ceapa verde


O reteta preluata din cartea lui Horia Virlan...Delicioasa !!!

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi noi
  • 1 legatura ceapa verde
  • 100 gr masline negre
  • 1 lingura bulion
  • 1\2 pahar vin
  • patrunjel tocat 
  • 2 linguri ulei masline
  • sare
  • piper
Mod de preparare:  

     Cartofii se spala si se curata de coaja.Se taie in jumatati sau sferturi ( depinde de marimea lor).
     Ceapa o curatam,o spalam si o taiem rondele.Maslinele se oparesc 2 minute in apa clocotita.
     Intr-o tigaie incingem uleiul si adaugam ceapa.Calim 2-3 minute dupa care adaugam cartofii.Punem 3 linguri de apa si inabusim totul pentru 10 minute.
     Adaugam maslinele,2 cani apa,sare,piper dupa gust.Lasam sa fiarba circa 15 minute.Se adauga bulionul diluat in vin si patrunjelul tocat.Se lasa pe foc inca 10 minute( pana ce cartofii s-au fiert si zeama a scazut).
    Cartofii se servesc calzi cu patrunjel tocat deasupra.

POFTA BUNA !!!


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu