Tort Boema

Un tort delicios...cu multa frisca...si blat pufos...

Ingrediente :

Blat:

• 5 oua
• 8 linguri faina
• 8 linguri zahar
• 3 linguri apa rece
• 3 linguri cacao
• sare

Crema:

• 500 ml frisca lichida
• 1 ou
• 100 gr unt
• 3 linguri ness
• 8 linguri zahar

Ornat:

• 400 ml frisca lichida
• ciocolata rasa

Sirop:

• 7 linguri zahar
• 200 ml apa
• 1 fiola esenta rom

Mod de preparare:

Blat:

Se separa albusurile de gallbenusuri.Albusurile se bat spuma cu un varf de sare,adaugam zaharul si mixam pana ce obtinem o spuma lucioasa si tare.Adaugam pe rand apa,galbenusurile,faina si cacaua.Mixam bine toate ingredientele.

Ungem cu unt o tava rotunda pentru cuptor si presaram faina.Adaugam compozitia si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade.Cand e gata scoatem blatul ( facem testul cu scobitoarea) si lasam sa se raceasca.

Crema:

Punem un vas pe foc si adaugam untul, oul,zaharul,nessul.Amestecam continuu la foc mic pana ce toate ingredientele s-au amestecat foarte bine.Dam vasul de pe foc si lasam sa se raceasca.

Separat mixam frisca lichida pana ce devine tare ( sa nu curga din vas) si cand crema s-a racit o adaugam la frisca si mixam.

Sirop:

Topim zaharul in apa adaugand si fiola de rom.

Punem blatul pe un platou ,il insiropam dupa care punem un strat din crema de ness.Ornam cu un strat de frisca batuta spuma si ciocolata rasa.

Se da cateva ore la frigider.Foarte bun daca va sta la frigider pana a doua zi.