31 ianuarie 2014

Chec cu ciocolata


Am vazut intr-o zi aceasta reteta la Miha ( www.dulciurifeldefel.ro).Poza m-a cucerit pe loc :) ...asa ca m-am pus pe treaba si rezultatul a fost pe masura.Atit de bun...atit de ciocolatos...atit de simplu de facut ...Incercati-l :) ...

Ingrediente:

  • 2 oua
  • 100 gr zahar
  • 125 ml ulei
  • 200 ml lapte
  • 50 gr cacao
  • 250 gr faina 
  • 1 plic praf de copt 
  • 3 linguri dulceata de capsuni
  • Pentru glazura:     
  • 100 gr ciocolata neagra
  • 50 gr unt 
  • 50 ml lapte
Mod de preparare:

     Mixam bine ouale cu un praf de sare.
     Adaugam zaharul si mixam pana ce ouale si-au dublat volumul si au capatat o culoare alba .
     Turnam ulei putin cate putin ,laptele si mixam in continuare.
     Separat amestecam faina cu praful de copt si o adaugam la compozitia de oua.Amestecam usor adaugand apoi cacaua si dulceata.
    Ungem o tava de chec cu unt si tapetam cu faina (sau o tapetam cu hartie de copt).Turnam compozitia si dam la cuptor la 180 grade Celsius.
    Facem testul cu scobitoarea pentru a fi siguri ca checul este copt in intregime .
   Separat facem glazura topind ciocolata cu untul si lapele.
   Cand checul este gata,il racim si turnam glazura.

POFTA BUNA !!! 

25 ianuarie 2014

Chocolate crinkles


Niste biscuiti tare buni... Necesita ceva  timp , dat fiind faptul ca aluatul trebuie lasat la frigider cel putin 3-4 ore inainte de a putea forma biscuitii si a-i coace insa asteptarea merita ;)  ... Ingredientele sunt putine si la indemana oricui.Asa ca de ce sa nu ii incercati ???

Ingrediente: 

  • 1 ou 
  • 50 gr zahar 
  • 110 gr ciocolata neagra 
  • 30 gr unt 
  • 110 gr faina alba 
  • 1\2 lingurita praf de copt 
  • 1 varf de sare 
  • zahar tos si zahar pudra pentru '' tavaleala'' 
Mod de preparare: 

     Intr-un bol mixam oul impreuna cu zaharul pana devin o crema de culoare deschisa.
     Separat topim ciocolata impreuna cu untul.Lasam apoi sa se raceasca putin.
     Adaugm ciocolata calda la compozitia de ou si zahar si amestecam incet .


   Adaugam faina amestecata in prealabil cu praful de copt si varful de sare si amestecam bine toate ingredientele. 
   Obtinem o crema lipicioasa .Acoperim bolul si dam la frigider pentru cel putin 3-4 ore.


   Formam din compozitie bilute de marimea unei nuci ,le tavalim mai intai prin zahar tos apoi le tavalim prin zahar pudra.
   Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam bilele formate lasand distanta intre ele.


   Dam tava la cuptor ,la 170 grade Celsius pentru 10 minute. NU MAI MULT  !!! 
   Lasam la racit si servim .

   POFTA BUNA !!! 






13 ianuarie 2014

Gulas de vita


Gulas...mancare ungureasca...usor de facut si foarte delicioasa !!!

Ingrediente:

  • 500 gr carne vita 
  • 1 ceapa mare 
  • 4 linguri ulei 
  • 1 lingurita boia dulce 
  • 2 catei usturoi 
  • 2 morcovi
  • 5 cartofi mici 
  • delikat 
  • sare
Mod de preparare:

     Carnea o spalam si o taiem cuburi.O punem la calit intr-o tigaie cu cele 4 linguri de ulei si o lasam sa se caleasca bine pe ambele parti.
     Ceapa o curatam,o spalam ,o tocam marunt si o adaugam in tigaia cu carne si lasam la foc mediu pana prinde o culoare aurie.
     Adaugam boia si amestecam cu o lingura de lemn.Adaugam si usturoiul intreg curatat.
    Punem sare ( dupa gust) ,delikat si apa fierbinte cat sa acopere carnea ( circa 300 ml) .Se acopera tigaia si se da la foc mic circa 60 minute.Se mai adauga apa fierbinte daca este necesar.
    Inainte cu 20 minute de finalizare se adauga morcovii curatati,spalati si taiati rondele si cartofii curatati,spalati si taiati cuburi.
    Gulasul se serveste cald.

POFTA BUNA !!!

11 ianuarie 2014

Paste Philadelphia


Ador pastele...Despre pastele Philadelphia pot spune ca sunt atit de cremoase...delicioase...un pranz perfect !!!

Ingrediente:

  • 300 gr paste scurte 
  • 160 gr branza Philadelphia 
  • 160 gr pancetta ( sau kaizer )
  • ulei masline
  • 2-3 linguri cu lapte
  • sare 
Mod de preparare: 

     Punem apa la fiert.Cand fierbe adaugam sare ,apoi pastele si le fierbem circa 10 minute ( depinde de timpul indicat pe amablaj-dupa tipul de pasta folosit) .
     Separat , intr-o tigaie punem putin ulei de masline si adaugam pancetta .Lasam la foc iute pana ce se rumeneste .
     Adaugam branza si amestecam usor cu o lingura de lemn..Diluam cu lapte pana obtinem consistenta dorita si adaugam sare dupa gust .
    Cand pastele au fiert,le scurgem de apa si le amestecam cu sosul de branza.
    Se servesc fierbinti.

POFTA BUNA !!!

Pizza cu ton si porumb dulce


Cine nu adora pizza ? Cea cu ton e preferata mea !!! Asa ca vin sa va prezint reteta ;) .Usor de facut ,cu un blat ce nu necesita neaparat timp de dospire...Perfecta oricand ...la orice ora ;) !!!

Ingrediente:
  • 250 gr faina 
  • 1\2 cub drojdie proaspata ( puteti folosi si drojdia uscata)
  • 125 ml apa 
  • 1\2 lingurita cu sare 
  • 3 linguri cu ulei
  • 1 cutie cu ton 
  • 100 gr porumb dulce din conserva
  • suc de rosii 
  • busuioc
  • zahar 
Mod de preparare:

     Dizolvam drojdia in apa calda ( nu fierbinte) .
     Intr-un bol punem faina,adaugam drojdia ,sare,ulei si framantam pana obtinem un aluat elastic .
                              NU NECESITA TIMP DE FRAMANTARE !!! 
     Separat amestecam sucul de rosii cu putin zahar si busuioc proaspat tocat marunt .
     Intindem aluatul in forma rotunda ( sau dupa preferinta fiecaruia ).Ungem suprafata cu sucul de rosii ,apoi punem tonul maruntit si porumbul dulce scurs de apa din conserva.
     Punem pizza in tava si dam la cuptorul incins in prealabil la 180 grade pana ce se rumeneste frumos pe margini.
    Se serveste calda.

POFTA BUNA !!! 




8 ianuarie 2014

Coronita cu mozzarella


Cui nu ii place mozzarella ??? Dar cand mai este si topita...Aceasta reteta este pe cat de simpla pe atit de buna...aluat pufos...mozzarella ... sa tot mananci ;)  >:D<

Ingrediente: 
  • 300 gr faina tip '00'
  • 80 gr untura
  • 100 ml apa 
  • 1 cub drojdie proaspata
  • 1\2 lingurita sare
  • 1\2 lingurita zahar
  • 1 ou ( pentru uns)
  • 250 gr mozzarella
  • 4-5 linguri suc de rosii
  • busuioc 
Mod de preparare:

     Drojdia o dizolvam in 50 ml apa calduta ( nu fierbinte) impreuna cu sarea si zaharul.
     Intr-un bol punem faina , o amestecam cu untura si adaugam drojdia.Framantam adaugand putin cate putin si restul de 50 ml apa calduta.Obtinem un aluat elastic.
     Acoperim bolul si il lasam la dospit la loc cald  pentru 1-2 ore .
     Cand aluatul a dospit il mai framantam putin si intindem o foaie rotunda.
     Decupam aluatul dupa marimea tavii in care vom coace coronita.
     Tava o ungem cu unt si o tapetam cu faina .
     Mozzarella o scurgem bine de apa de conservare si o taiem cuburi.
     Asezam aluatul in tava si pe margine punem un strat de suc de rosii ,mozzarella si busuioc.
     Crestam aluatul pe mijloc cu un cutit foarte bine ascutit si formam 8 triunghiuri .Fiecare triunghi il trecem peste umplutura de mozzarella.
     Din aluatul ramas formam fisii si le rulam si le punem in centrul tavii.

     Ungem coronita cu ou si dam tava la cuptorul incins la 180 grade pana ce s-a rumenit frumos la suprafata iar mozzarella s-a topit.
     Se serveste calda .

POFTA BUNA !!! 

6 ianuarie 2014

Piure de spanac cu oua ochiuri


Noua spanacul ne place dar daca intrebam copii...raspunsul sigur nu e unul pozitiv :D ... Reteta am gasit-o la o prietena tare draga mie,Maria Udrea  ( Merisor)  >:D< ...si pot spune ca am fost foarte incantati de rezultat,nu numai noi dar si cei mici ;) ...

Ingrediente:
  • 1 kg spanac 
  • 2 cepe
  • 1\2 ardei gras rosu
  • 1\2 ardei gras galben
  • 3 catei usturoi
  • 2 rosii
  • 2 linguri cu faina 
  • ulei de masline 
  • marar
  • piper
  • cimbru
  • sare
  • oua ( cate 1 ou pe portie ) 

Mod de preparare :

     Spanacul il spalam si il punem la fiert in apa cu sare.Dupa ce a fiert ,il lasam sa se scurga bine de apa si il tocam marunt.La fel de bun e si spanacul congelat...
    Ceapa o curatam de coaja,o spalam si o tocam marunt.
    Ardeii ii spalam,ii curatam de seminte si ii tocam cuburi foarte mici.
    Usturoiul il curatam de coaja si il punem la calit cu putin ulei impreuna cu ceapa si ardeii.
    Cand ceapa s-a calit adaugam spanacul si condimentele.
    Dupe ce spanacul s-a calit si el, adaugam rosiile spalate si tocate si la sfarsit diluam faina si o amestecam la pireu amestecand continuu.
    La final adaugam mararul.
   Se serveste cald cu oua ochiuri.

POFTA BUNA !!! 


3 ianuarie 2014

Desert rapid cu biscuiti


Acest desert este unul rapid ... eu il fac mai tot timpul copiilor .Bineinteles,daca aveti timp inlocuiti budinca cumparata la plic cu cea pregatita in casa...desertul va iesi mult mai gustos ;) 

Ingrediente:
  • 250 gr biscuiti simpli
  • 1 litru lapte
  • 1 plic budinca cu gust de ciocolata 
  • 1 plic budinca cu gust de vanilie
  • 4 linguri cu zahar
  • frisca ( pentru ornat)
  • ciocolata rasa ( pentru ornat) 
Mod de preparare:

     Incepem prin a prepara budincile deoarece vor necesita timp pentru a se raci.
     Punem intr-o craticioara praful de budinca cu gust de ciocolata ,2 linguri rase cu zahar si putin cate putin adaugam laptele amestecand in continuu.Punem craticioara pe aragaz ,la foc mic ,lasam circa 5 minute amestecand in continuare pana cand compozitia se ingroasa.Inchidem focul si lasam sa se raceasca.
     La fel vom proceda si cu budinca cu gust de vanilie.
     Invelim o tava cu folie alimentara si asezam un prim strat de budinca cu gust de ciocolata.Apoi asezam un strat de biscuiti peste care asezam un strat de budinca cu gust de vanilie..Incheiem cu un strat de biscuiti.
     Invelim cu folie alimentara si dam la frigider pana cand prajitura se intareste.
     In momentul servirii, indepartam folia alimentara,punem o tava deasupra si cu o miscare ferma si rapida rasturnam prajitura astfel incat primul strat sa fie cel cu biscuiti.
     Ornam cu frisca si ciocolata rasa.
     Se pastreaza in frigider.

POFTA BUNA !!! 




Crochete cu branza de burduf


Avind in frigider ceva mai multa branza de burduf am cautat sa fac ceva usor de preparat dar si gustos avind la baza retetei aceasta branza.Am dat peste reteta Inei si m-am pus la treaba.Atit de bune incat am mancat vreo 3 asa... fierbinti.La fel de incantati au fost si cei mici :) ... Vi le recomand >:D<


Ingrediente : 

  • 200 gr branza de burduf
  • 1 ou intreg
  • 4 linguri cu faina
  • 1\4 lingurita cu praf de copt 
  • pesmet
  • marar
  • ulei pentru prajit
Mod de preparare: 

Punem intr-un bol branza maruntita cu ajutorul unei furculite,oul,faina si praful de copt.Amestecam bine ingredientele .


Separat amestecam pesmetul cu putin marar.Daca nu va place mararul atunci puteti lasa doar pesmetul.


Din compozitia de branza formam bilute de marimea unor nuci ( sau depinde de preferinta fiecaruia) ,le trecem prin pesmet si le prajim in ulei bine incins,la foc potrivit  pana ce s-au rumenit pe intreaga suprafata.
Le scoatem pe un servet de hartie pentru a elimina excesul de ulei.
Se servesc calde dar sunt la fel de bune si reci !


POFTA BUNA !!!